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想要在家中轻松烹制出令人垂涎的酥肉吗？别担心，今天就带你一步步走进家常美味的世界。酥肉，这道传统中式菜肴，外酥里嫩，香而不腻，是餐桌上的常客。跟着我，一起享受这个简单又满足的过程吧。 首先，准备材料。你需要猪里脊肉或五花肉切成厚约1厘米的片，裹上一层薄薄的淀粉，这是酥肉酥脆的关键。鸡蛋打散，淀粉和面粉混合均匀，形成酥皮糊。 接着，将肉片逐一裹上蛋液，再浸入酥皮糊中，确保每个角落都均匀包裹。然后放入预热的油锅中，中小火慢慢炸至金黄，捞出沥油备用。 此时，我们可以准备一个酱汁。生抽、老抽、细砂糖、

酥肉，这道源自我国的传统美食，以其外酥里嫩、香而不腻的口感深受人们喜爱。今天，就让我们一起走进厨房，用简单的步骤，轻松学会如何做出这道家常美味。 首先，准备主料：五花肉切块，裹上一层薄薄的淀粉，这是酥肉酥脆的关键。其次，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将肉块裹上蛋液，确保每一块都均匀粘附。 接着，热锅凉油，待油温适中，放入裹好蛋液的肉块，中小火慢慢炸至金黄。注意，不要急于翻动，以免肉块破碎。炸好的酥肉捞出沥油，放置一旁备用。 然后，我们可以准备一个酱汁。取一个小碗，加入生抽、老抽、糖、醋、料酒和少许水